목차

머리말 ··· 타카하시 코우세이

1부 불소를 이용한 충치예방―어떻게 되어 있는가?
제1장 신체를 좀먹는 ‘불소’
치아를 녹이는 불소도포 / 불소양치, 유효성을 입증하기 위한 속임수 / 위험한 불소함유 치약
제2장 사회문제로서의 불소
지금 불소는 사람들에게 칼을 들이대고 있다 / 교육의 장에 들어오는 불소 / 국가는 불소행정의 근간에 메스를 / 불소행정은 공중보건의 관점에서 / 의사는 불소문제에 관심을 / 불소중심의 예방치과학의 재검토를 / 교사는 본격적인 불소공부를 / 업계는 불소함유 치약 제조에 자숙을
제3장 불소의 흔들리는 모습이 보인다!
미국 공중보건원의〈Ad Hoc 리포트〉 / 인체에 대한 불소의 작용 / 불소의 장기독성과 ‘마(魔)의 피라미드’ / 불소도포, 불소양치, 불소치약은 치아를 파괴 / 불소이용의 추진론/반대론
제4장 불소양치 도입, 어떻게 대처할까? ·

2부 전신에 해를 끼치는 불소
제1장 “충치로부터의 해방” ― 그 환상
어째서 충치예방에 불소가 등장했는가? / 불소는 어떤 물질인가? / 실패를 예견하게 한 세가지 과학적 오류
제2장 “불소는 계속하지만, 안전성에 대한 연구는 지금부터”라는 것은?
지금에 와서 “안전성을 확인하라”는 권고는!? / 불소의 치아 및 뼈 강화론의 붕괴 / 불소는 위에서 강렬한 불화수소산으로 / 혈중농도가 상승하지 않는 불소효과는 없다 / 저칼슘혈증의 필연적인 전신영향 / 불소도포, 불소양치로 치아 에나멜이 녹는다
제3장 그래도 불소를 사용하는가?
뼈 발육기의 소년에서 발생하는 골질결손, 골육종 / 젊은 산모에게서 다운증 아이의 출산이 증가 / 고령기의 둔부골절 / 불소의 ‘마의 피라미드’
제4장 어째서 1일 총섭취량이 문제되는가?
일본에는 수돗물불소화를 위한 과학적 기초자료가 정비되어 있는가? / 일본, 아시아는 불소과잉섭취의 음식문화권 / 중국 廣州市, 반상치 다발로 불소화 중지 / 반상치 다발이 사회문제화한 미국, 캐나다 / 식품으로부터 섭취하는 불소의 양 / WHO ‘1ppm 최적농도론’에 파산선언 / 결론 ― 불소, 그것은 피해야 할 ‘미혹물질’

제3부 불소 ― 진실인가 허위인가?
제1장 연구의 기본적 자세
제2장 통계적 인식의 기초
제3장 개별 유해작용에 대한 대응의 문제
제4장 뒤집혀진 불소 필수영양소론
제5장 수돗물불소화는 무효인가?

제4부 불소를 이용하지 않는 충치예방법

인용문헌
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